SIEMPRE HAY ALGO NUEVO QUE APRENDER ¨ LOS TOMATES ¨

Me gustaría compartir algunas cosas que aprendí este verano. Estuve en un pueblo pequeño, donde quede un poco sorprendida cuando observe que la mayoría de los habitantes tenían un buen nivel económico, empecé a observar como vivían pues en estos tiempos que corren, con el bum de la economía, echando chispas.

Y me resulto curioso ver que todo lo  aprovechaban, muchos tienen huertos  y el que no tiene un compito, lo tiene el vecino y reparte cuando recolecta su siembra, por que se coge mucho de lo mismo, como no negocian con ello lo embazan y es una de las cosas que aprendí este verano.

A diferencia de los habitantes, en las ciudades,  todo hay que comprarlo y si no tienes dinero no sobrevives por eso yo pensé que lo que ellos hacían lo podía hacer yo, aunque la materia prima la tuviera que comprar, aproveche que era el tiempo de los tomates y estaban a muy buen  precio.

Yo antes de venir ya vi como ellas lo hacían.

Se necesita varios botes que van reciclando de otros productos que compran envasados.

Os diré como yo lo he hecho.

Coger los tomates, los pele todos, luego cogí un colador y un bols y empecé apretar fuerte los tomates , ellos empezaron a soltar un jugo rico,

cuando termine me puse a trocearlos y los metí en los envases de cristal que tenia preparados, luego cogí una olla la llene de agua metí los botes que estaban muy llenos y los herví unos 15 o 20 minutos sin que les entrara el agua, luego los cerré y espere  que se enfriara y los puse boca abajo durante unos 15 días.

Dice un refrán Español  que ¨Cada maestrillo tiene su librillo¨. 

Otro día hice tomate frito.

Cogí muchos tomates y el principio de la preparación es el mismo, se pelan se saca el jugo y se cuela, olvide  decir que no hay bebida mas rica que beber el jugo del tomate, si quieres le pones un poquito de pimienta o orégano, también traído de la sierra que si que esta rico. 

Haces un refrito en cantidad de cebolla, pimiento verde y luego agregas el tomate  yo lo hice en la olla exprés por que era mucho luego metí la varilla para molerlo dentro de la olla, y no olvides el azúcar al gusto es muy importante para que no te salga ácido.

Luego llena los botes, pero en este caso me dijeron que lo cerrara hay quien les pone un poco de aceite de oliva para terminar de completar el bote y a hervir en una olla con agua, unos 2o minutos dejar que se enfríen dentro de la olla luego los pones boca abajo.

me dijeron allí que cuando un bote no esta bien hecho se sale en esos días que esta boca abajo.   

Cuando viajo aprovecho para traerme las especias de las zonas que son muy buenas y Poleo Orégano y demás yerbas del campo, son mas naturales y frescas para todo el año.

Mas adelante en otro post  os explicare como aprendí hacer jabón, yo ya lo utilizo para todo no compro casi ningún producto de droguería.